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白癜風是一種頑固性皮膚病，易診斷難醫治，易蔓延，易復發，嚴重影響患者美觀。而白癜風兒童患者的日常生活中應注意飲食。那么，兒童白癜風春季吃蔬菜要注意什么呢？接下來，一起聽聽溫州中研白癜風專科醫生的介紹吧。
 

注意飲食

大多數人認為蔬菜生吃好，認為蔬菜盡量不要烹飪的太熟，這樣更鮮嫩可口，而營養教育價值也會更高。事實上，這可能是一個蔬菜毒素。如未成熟的青西紅柿中含有需要大量的生物堿，多食會出現一些惡心、嘔吐等中毒的癥狀。新鮮的蕓豆(又稱四豆，刀豆)含有皂素和血凝素，吃了生的或半熟的人容易中毒。
 
 

秋扁豆

尤其是在霜打后的，含有大量的皂素和血凝素引起的。食前應通過沸水焯透或熱油炸，直至出現變色熟透，方可進行食用。鮮黃花菜含有秋水仙堿，未經處理的鮮黃花菜，一個成年人一次吃50?100克即會中毒。但秋水仙堿易溶于水，遇熱易分解，所以食前沸水焯過，清水中進行浸泡1至2小時，即可解毒。 此外，人們一般把黃花菜放在陽光下曬，讓風吹，這樣就可以健康食用。
 
 
溫州中研白癜風專科溫馨提醒：而對于白癜風患者，免疫系統本身已經下降，抵抗能力會比較低，所以要更重視飲食，蔬菜要多洗，并且要煮熟后再吃。兒童白癜風患者在日常生活中，我們要科學的飲食醫治。